Comprar huevos en EE.UU. se está volviendo un lujo. Según el Departamento de Agricultura (USDA), este año podrían subir un 41,1 %, superando las previsiones iniciales del 20 %. En algunos lugares, una docena ya cuesta más de 12 dólares. La culpa es de la gripe aviar, que ha obligado a sacrificar más de 30 millones de gallinas ponedoras desde enero, reduciendo la oferta y disparando los precios.
Para calmar la crisis, el gobierno anunció un plan de 1.000 millones de dólares. De ellos, 500 millones se destinarán a mejorar la bioseguridad en las granjas, 400 millones servirán de ayuda a los productores y también se estudia importar huevos y vacunar a las gallinas. Mientras tanto, los consumidores siguen buscando alternativas más económicas… o simplemente reduciendo su consumo de tortillas y pasteles.
En los últimos años, el precio de una docena ha subido un 237 %, pasando de 1,47 dólares en 2021 a un récord de 4,95 dólares en 2025. Con estas cifras, quizá sea hora de considerar el trueque: ¿alguien cambia un huevo por un litro de gasolina?