Tras unas fuertes fluctuaciones en 2022 derivadas de la guerra de Ucrania, este 2023 se está saldando con caídas generalizadas por parte de todas materias primas. Sin embargo, hay una excepción: el chocolate. El precio del cacao ha seguido un rumbo completamente opuesto al de sus homólogos en la bolsa de Chicago y, mientras el índice sectorial que recoge todas las materias agrícolas (S&P GSCI Agriculture) marca caídas del 4,24%, en lo que vamos del año, la cotización del cacao sube más de un 23,46%.
Desde Nielsen coinciden con esta tesis, aunque matizan que el precio medio del chocolate (contando con otros ingredientes como el azúcar, harina o manteca) ha subido en su conjunto un 14%. Y el motivo viene de un fuerte problema de producción en África Occidental relacionados con el clima. Una situación extraña para los productores locales que ha sacudido el suministro global, desatando un déficit que ha agitado los precios del dulce que anualmente tiene un consumo mundial de más de 7,5 millones de toneladas.
Técnicamente el cacao no está máximos históricos pero si del último lustro:
